Zamienniki mleka to temat, który dotyczy niemal każdego na diecie eliminacyjnej. Alergia na białka mleka krowiego czy nietolerancja laktozy wymagają bowiem eliminacji nie tylko słodkiego mleka, ale wszystkich jego przetworów. Pojawia się więc problem - czym zastąpić nabiał? Jakie są zamienniki mleka, sera, twarogu, jogurtów, śmietany? Zamienniki mleka - po co eliminować nabiał z diety? Eliminacja nabiału jest jedną z najczęściej prowadzonych diet. Część osób rezygnuje z nabiału ze względów etycznych (weganie). ...
Read More
Alergia Pokarmowa , Dieta , Książki , Produkty i porady , Zakupy
Dieta w chorobach autoimmunologicznych – książka, którą musisz mieć!
Dieta w chorobach autoimmunologicznych to książka, której recenzji nie napiszę, bo ja napisałam tę książkę. A przynajmniej jej połowę. Dlaczego? Ponieważ na polskim rynku nie było poradnika, który: opisywałby stosowanie diety w polskich realiach był pracą zbiorową, w której każdy z autorów opisał to, na czym się najlepiej zna. Czyli lekarz pisze o pacjentach i medycynie, specjalista od mikrobioty o bakteriach, dietetyk o diecie... a ja o gotowaniu, zakupach i ...
Read More
Alergia Pokarmowa , Dieta , Produkty i porady , Zakupy
Zamienniki glutenu – gdzie znajduje się gluten? Czym zastąpić gluten?
Zamienniki glutenu to jeden z najczęściej poszukiwanych tematów. Czym zastąpić gluten? I gdzie znajduje się gluten? Jeśli zaczynasz dietę bezglutenową koniecznie przeczytaj ten wpis! Gdzie znajduje się gluten? Aby dieta eliminacyjna była dietą zbilansowaną, należy pamiętać o podstawowej zasadzie: każdy wyeliminowany produkt należy zastąpić przynajmniej trzema, innymi, dozwolonymi produktami. Jeśli eliminacja polegać będzie wyłącznie na wyrzuceniu niedozwolonych składników pokarmowych z diety, w krótkim czasie można doprowadzić do jej zubożenia, a w konsekwencji ...
Read More
Alergia Pokarmowa , Badania , Mikroflora , Suplementacja
Suplementy na odporność. Choroby autoimmunologiczne a suplementy diety
Suplementy na odporność - czy suplementy diety mogą pomagać w chorobach autoimmunologicznych? Tak, pod warunkiem, że będą dobrze dobrane a czas przyjmowania będzie dłuższy niż tylko „do końca opakowania”. Suplementy nie zastąpią leków ani odpowiedniej diety, ale dadzą organizmowi wsparcie dla układu immunologicznego. Nie zachęcam, żeby wszystkie opisane preparaty stosować na raz, ale warto wybrać te (np. po konsultacji z lekarzem lub dietetykiem), które będą najlepsze dla Ciebie. Suplementy na odporność, ...
Read MoreZastanawiacie się czasami jak inni rodzice radzą sobie z żywieniem dzieci? Jakich zasad przestrzegają? Jak rozwiązują kwestie słodyczy w diecie? Zapraszam na cykl wywiadów w których znani blogerzy opowiadają o swoich doświadczeniach. Wywiady nie będą krótkie, ale chciałabym dać Wam możliwość zajrzenia do „cudzych garnków” i kuchni innych rodziców. Dawid i Alicja Białowąs prowadzą popularny blog o diecie paleo - Barbel Kitchen. Są autorami książki „Paleo po polsku”, a od niedawna ...
Read More
Alergia Pokarmowa , Dieta , Dziecko
Dieta bezmleczna dla dziecka – profilaktycznie czy w przypadku alergii?
Czy dieta bezmleczna dla dziecka to dobry pomysł? W kontrze do hasła „pij mleko, będziesz wielki” część specjalistów uważa, że mleko nie jest dobre ani dla dzieci ani dla dorosłych. Czy jednak u zdrowych dzieci warto stosować dietę bezmleczną? I czy dieta bezmleczna jest dietą niedoborową? Mleko – przyjaciel czy wróg? Czy dieta bezmleczna dla dziecka to konieczność? Nie chcę stawać się po żadnej stronie barykady bo z zasady nie lubię postaw ...
Read MoreAlergia krzyżowa to problem o którym często mało się mówi. A tymczasem nagła reakcja alergiczna na pokarm, który do tej pory był tolerowany mogła wystąpić właśnie z powodu alergii krzyżowej. W marcu pojawił się problem po zjedzeniu selera? A jabłko w kwietniu wywołało reakcję alergiczną? Sprawdź kalendarz pylenia! Może się okazać, że przewlekły katar to nie przeziębienie, a wysypka po selerze będzie spowodowana właśnie reakcją krzyżową! Alergia krzyżowa – co to ...
Read More
Alergia Pokarmowa , Dziecko
Zamiast mleka krowiego – mleko hipoalergiczne czy mleko kozie? A może dieta eliminacyjna?
Czy zamiast mleka krowiego można sięgać po mleka innych zwierząt jako alternatywa dla alergików? I tak i nie. Wszystko zależy od rodzaju mleka i samej alergii. A co z mlekiem modyfikowanym? Kiedy wystarczy dieta eliminacyjna, a kiedy już należy sięgnąć po preparat mlekozastępczy? Zamiast mleka krowiego – dlaczego w ogóle eliminujemy mleko krowie? Alergia na białka mleka krowiego i nietolerancja laktozy – dwie przyczyny dla których eliminujemy mleko i jego przetwory z ...
Read More
Alergia Pokarmowa , Dieta , Mikroflora
Zespół jelita drażliwego (IBS) – przyczyny i leczenie. Jaką diagnostykę wykonać?
Zespół jelita drażliwego (IBS) jest jedną z najczęściej stawianych diagnoz przy przewlekłych problemach ze strony układu pokarmowego. Warto jednak wiedzieć, że jest to trochę taka diagnoza pt. „nie do końca wiadomo co Pani/Panu dolega, więc to zespół jelita drażliwego i proszę z tym żyć”. Tymczasem w wielu przypadkach dałoby się, dzięki pogłębionej diagnostyce, precyzyjniej zidentyfikować źródło dolegliwości i wprowadzić leczenie. Zespół jelita drażliwego: jakie mogą być jego przyczyny, jaką diagnostykę ...
Read More
Alergia Pokarmowa , Dziecko , Mikroflora , Suplementacja
Zdrowie dziecka – alergia u dziecka, mikroflora, dieta, suplementacja
Alergia u dziecka może być zarówno efektem, jak i źródłem problemów zdrowotnych. Co to oznacza? Objawy alergii u dziecka sugerują, że układ immunologiczny nie działa prawidłowo. Z drugiej strony jest wiele chorób, które mogą wynikać z niezdiagnozowanej alergii. Jak i dlaczego diagnozować alergię u dziecka i jaki ma ona związek z mikroflorą jelit. Alergia u dziecka – przyczyny Coraz większa ilość diagnozowanych alergii u dzieci ma wiele przyczyn. Z jednej strony zanieczyszczone ...
Read More