Produkty i porady - Dieta eliminacyjna

by dietaeliminacyjna 15 lutego, 2021

Śniadanie bez glutenu dla dziecka i dorosłego – przepisy na bezglutenowe śniadania

Śniadanie bez glutenu w kraju w którym rano króluje chleb i kanapki to faktycznie wyzwanie. Zwłaszcza, jeśli nie ma się ochoty jeść codziennie owsianki. Osobiście lubię śniadanie bez glutenu, bo najbardziej najadam się śniadaniem bogatym w białko czyli opartym np. na jajkach. Jednak śniadanie bez glutenu dla dziecka powinno zawierać odpowiednią dawkę węglowodanów. No i są tacy, co bez węgli dnia nie zaczynają. Co można zrobić na śniadanie bez glutenu? Śniadanie ...

by dietaeliminacyjna 28 maja, 2020

Dieta , Alergia Pokarmowa , Dziecko , Produkty i porady

Czy warto kupować bio produkty? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza?

Czy warto kupować bio produkty? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza? Czy jest sens dopłacać (a zdaniem niektórych - przepłacać) za certyfikat ekologiczny? Chciałabym zaprezentować Wam fragment z mojej nowej książki "Dieta eliminacyjna" gdzie próbuję zmierzyć się z tym pytaniem. A nie jest ono łatwe! Fragment (zmodyfikowany) pochodzi z mojej nowej książki „Dieta Eliminacyjna”, która ukaże się w lipcu 2020 roku nakładem wydawnictwa PZWL. To „bio” or not to „bio” – czyli czy ...

by dietaeliminacyjna 27 kwietnia, 2020

Produkty i porady , Leksykon dobrych produktów , Ziarna i kasze

Ziarna ekspandowane – do czego używać, które i gdzie kupić?

Ziarna ekspandowane to zdecydowanie najpopularniejszy produkt w mojej kuchni. Zawsze mam kilka opakowań ulubionych ziaren ekspandowanych bo rozwiązują one większość problemów w bezglutenowych przepisach. A poza tym stanowią cenny składnik zdrowej, zbilansowanej diety. Czym są ziarna ekspandowane? Które ziarna ekspandowane wybrać do czego i jakie dania można z nich przygotować? Czym są ziarna ekspandowane? Ekspandowanie to proces który umożliwia „nadmuchanie” ziarna i nadanie mu objętości. Tak spreparowane ziarna nie wymagają już dalszej obróbki ...

by dietaeliminacyjna 13 kwietnia, 2020

Dieta , Produkty i porady

Dieta bezglutenowa – co jeść? Lista na zakupy z wyjaśnieniem

Dieta bezglutenowa – co jeść, żeby było różnorodnie i bez zubożenia? Zobacz listę produktów, które zawsze warto mieć w domu. Najlepiej zamówić raz w sklepie internetowym aby potem móc wykorzystywać je na co dzień. Na początek: co jeść na diecie bezglutenowej – mój TOP 3 Planujesz przejść na dietę bezglutenową? Zacznij od przeczytania TEGO WPISU! Zanim przedstawię ci całą listę tego co warto kupić i jeść na diecie bezglutenowej poznaj TOP 5 moich ...

by dietaeliminacyjna 22 sierpnia, 2019

Produkty i porady , Bez kategorii , Leksykon dobrych produktów , Mąki

Mąka ryżowa bezglutenowa – do czego jej używać, jakie przepisy?

Mąka ryżowa jest bezglutenowa, lekkostrawna, i stanowi dobry substytut mąki pszennej. Znajduje powszechne zastosowanie w kuchni, między innymi używana jest do pieczenia pieczywa, papieru ryżowego, wypieków, panierek, jak również do zagęszczenia zup, sosów. Ma grubszą strukturę niż mąka pszenna i nie posiada jej zdolności sklejających. Można powiedzieć, że sama w sobie jest dość "sucha" dlatego warto traktować ją jako mąkę bazową, ale używać wymieszaną z mąkami skrobiowymi. Jak ją stosować ...

by dietaeliminacyjna 22 sierpnia, 2019

Dieta , Alergia Pokarmowa , Inne produkty , Produkty i porady

Zamienniki jajka – czym zastąpić jajko?

Zamienniki jajka często przysparzają problemów. Na rynku są wprawdzie wegańskie, syntetyczne zamienniki jajka, ale można też poradzić sobie bez nich. Naleśniki bez jajka to tylko jeden z problemów. Jakie zamienniki jajka sprawdzą się w ciastach, placuszkach, a nawet… jajecznicy? Zamienników jajka jest sporo, ale nie każdy sprawdza się do wszystkiego. Warto wiedzieć kiedy użyć kisielu z siemienia a kiedy wystarczy rozgnieciony banan. Zamienniki jajka - czym zastąpić jajko? Zależy od przepisu! Jajka ...

by dietaeliminacyjna 3 czerwca, 2019

Dieta , Dziecko , Produkty i porady

Co do picia dla dziecka? Czy soki są zdrowe i jaką wodę podawać?

Co do picia dla dziecka? Czy soki są zdrowe i jaką wodę podawać? Co do picia dla dziecka? Czy roczniak może pić herbatkę? Jaki sok dla dziecka? Czy dopajać niemowlę karmione piersią? Wydawałoby się, że temat tego, co i jak podawać do picia dla dziecka nie jest zbyt skomplikowany. Okazuje się jednak, że jest on jednym z najczęstszych źródeł błędów dietetycznych, które popełniają rodzice. Poszukajmy odpowiedzi na najważniejsze pytania: Ile powinno pić ...

by dietaeliminacyjna 23 stycznia, 2019

Alergia Pokarmowa , Dieta , Dziecko , Napoje roślinne

Co zamiast mleka dla dziecka? Czy dziecko musi jeść mleko?

Co zamiast mleka dla dziecka? I czy dziecko w ogóle musi jeść mleko? To ważne pytania, które zadają rodzice małych alergików albo wegan. W przypadku noworodka i niemowlęcia mleko jest głównym składnikiem diety. Z tym, że najlepiej jeśli jest to mleko mamy. A co później? Jak to jest z tym mlekiem dla dziecka. Czy dziecko musi jeść mleko? Noworodek i niemowlę do około 6 miesiąca życia żywi się wyłącznie mlekiem. Najlepiej jeśli ...

by dietaeliminacyjna 22 stycznia, 2019

Przepisy , Całodniowe menu , Produkty i porady

Co zamiast chleba? Co zamiast kanapek?

Co zamiast chleba i co zamiast kanapek – to najczęściej pojawiające się pytania, które zadają mi uczestnicy warsztatów czy wykładów. Chleb to przecież podstawa śniadań i kolacji. Kanapka to najpopularniejsze danie do śniadaniówki. A tutaj nagle dieta bezglutenowa i problem z pieczywem. Jak to rozwiązać? Co zamiast chleba i dlaczego bez chleba? Powody rezygnacji z pieczywa są różne. Na diecie bezglutenowej często trudno kupić dobrej jakości chleb, a nie każdy czuje się ...

by dietaeliminacyjna 22 stycznia, 2019

Leksykon dobrych produktów , Produkty i porady , Ziarna i kasze

Chia czy siemię lniane? (szałwia hiszpańska) – źródło wapnia, smaczny puddnig

Co to jest chia (czyt: czia) i skąd wzięła się w naszych sklepach? Jeszcze kilkanaście lat temu nikt o chia (szałwii hiszpańskiej) nie słyszał. Później nagle zarosiło się od przepisów na puddingi z chia i teraz żadna aspirująca do miana zdrowej kawiarnia bez takiego deseru nie może się obejść. Co to właściwie jest ta chia i czy warto ją kupić? Nasiona te pochodzą z Ameryki Południowej. Zyskała dużą popularność dzięki swoim właściwościom. ...