Przepisy

Wegańskie pierogi leniwe z tofu, jabłkami i polewą z orzechów i cynamonu. Bezglutenowe

Wegańskie pierogi leniwe to kolejna propozycja w stylu: jak zrobić coś, co składa się z twarogu, jajek i mąki pszennej w wersji bez nabiału  glutenu. U nas w domu leniwe pierogi były propozycją szybkiego obiadu lub kolacji. Zamiast twarogu można z powodzeniem użyć tofu, ale trzeba kilku dodatków, które podkręcą smak: masło orzechowe, jabłko, cynamon. Wegańskie pierogi leniwe - składniki kostka tofu o neutralnym smaku 1 łyżka mąki lnianej (czyli po ...

Read More

Bułki bezglutenowe bez drożdży

Bezglutenowe pieczywo bez drożdży i bez zakwasu to wyzwanie. Dobrze zacząć od małych bułek - piecze się je łatwiej niż chleb. To pierwszy, ale na pewno nie ostatni przepis na bezglutenowe bułki na sodzie. Nie można powiedzieć, że wychodzą pulchne, puszyste i lekkie. Są raczej zbite i dość ciężkie. Podczas pieczenia mało rosną. Ale biorąc pod uwagę fakt, że było to pierwsze pieczywo po dwóch tygodniach to muszę powiedzieć, że mi ...

Read More

Bezglutenowe kopytka z batatów z rozmarynem. Wegańskie, bez jajek

Bezglutenowe kopytka z batatów będą idealne jeśli znajdziemy gdzieś zabłąkanego jednego czy dwa bataty. No bo co z takim batatem uczynić? Ugotować? Dodać do zupy? No można. Ale można też dodać mąki i zrobić bezglutenowe kopytka! Szybkie i łatwe. Bezglutenowe kopytka z batatów - składniki 2 bataty 3/4 szklanki mąki kukurydzianej (lub ziemniaczanej lub z tapioki) 3/4 szklanki mąki ryżowej sól, rozmaryn olej lub oliwa z oliwek Bezglutenowe kopytka z batatów - przygotowanie ...

Read More

Czekoladowe muffiny bezglutenowe (wegańskie)

Aby zrobić czekoladowe muffiny bezglutenowe potrzebny jest Wam ten sam przepis jak do czekoladowego ciasta. Jedyna różnica: muffiny piecze się krócej i wyszyły zdecydowanie bardziej puszyste niż ciasto (mniejsza masa mufiny). Jak zrobić czekoladowe muffiny bezglutenowe? Przeczytajcie! Czekoladowe muffiny bezglutenowe - składniki 2 dojrzałe banany 2 marchewki pół szklanki ksylitolu pół szklanki kakao pół szklanki amarantusa ekspandowanego (poppingu z amarantusa, można zastąpić poppingiem z prosa) pół szklanki oleju dowolnego o neutralnym smaku ...

Read More

Ekspresowe placuszki z chia (bezglutenowe, wegańskie)

Ekspresowe placuszki z chia to konkurent dla kanapek. Czas wykonania: ekspresowo. Sprzątanie: niewiele. Smak: dodatki o jakich marzysz. na słodko, na słono, z owocami, z kawiorem (np. z alg)... No i samo zdrowie. Jak zrobić? Przepis podstawowy. Składniki 4 łyżki chia 3/4 szklanki mleka roślinnego dowolnego. Jeśli placuszki mają być wytrawne pamiętaj, żeby dodać mleko o niesłodkim smaku, np. sojowe 5 czubatych łyżek mąki gryczanej + 2 łyżki mąki ziemniaczanej pół ...

Read More

Jesienny tort czekoladowy bezglutenowy, wegański

Jesienny tort czekoladowy bezglutenowy można oczywiście zrobić o każdej porze roku i udekorować np. letnimi owocami. Przyznajcie jednak, że w jesiennych szatach prezentuje się pięknie. A jak go zrobić? Szybko! W jednej misce. A jak ma się już urządzenie wielofunkcyjne (takie z tarką i do mieszania) to już w ogóle zajmie 10 minut + czas pieczenia. Składniki na tort czekoladowy bezglutenowy Składniki są podane na jedną, standardową okrągłą blaszkę z tym, że wychodzi ...

Read More

Ciasto bez pieczenia (jak sernik na zimno). Bez glutenu, mleka, jajek

Ciasto bez pieczenia to coś, co tygryski które z pieczeniem są na bakier lubią najbardziej. Zakalec się nie zrobi, piekarnik nie jest potrzebny - wszystko pysznie. Poniżej przepis na trzy warstwowe, wegańskie ciasto z masy ryżowej, na spodzie gryczanym z galaretką z jabłek. Składniki: spód do ciasta: pół szklanki płatków gryczanych 1/2 szklanki poppingu z prosa 1 banan pół tabliczki czekolady gorzkiej, bez mleka Masa ryżowa: 1 szklanka ryżu + dwie szklanki wody ...

Read More
bezglutenowa kaszka

Bezglutenowa kaszka dla dziecka i dorosłego – jak urozmaicić?

Bezglutenowa kaszka dla dziecka to obowiązkowa pozycja w menu. Znam jednak wielu dorosłych, którzy swój dzień rozpoczynają od owsianki czy innej kaszy. Według mnie królową kasz jest jaglanka i to z niej najczęściej przygotowuję śniadanie czy kolację dla Tymona. Żeby jednak się nie znudziła warto urozmaicić jej smak i wygląd. Jak przygotować jaglankę i jakie dodatki do niej pasują? Kaszka dla dziecka czy dla dorosłego? Kasza na śniadanie czy kolację? Dla dziecka ...

Read More

Co to jest polenta? Jak ugotować polentę?

Co to jest polenta? To włoskie danie gotowane z kaszki lub mąki kukurydzianej. Włosi podają ją jako dodatek do różnych dań, a jej smak wzbogacają serem i ziołami. Dla mnie polenta jest idealnym zamiennikiem chleba oraz potrawą, którą można wykorzystać na wiele sposobów. O tym jak ugotować polentę pisałam tutaj. Chciałabym Wam zaprezentować kilka sposobów wykorzystania polenty w kuchni. Polenta z leczo warzywnym Ugotowana i pokrojona polenta będzie idealnym dodatkiem do dań ...

Read More

Najszybszy przepis na bezglutenowy makaron (10 minut)

Jest lato. Latem długie stanie przy kuchni wydaje się dość absurdalnym pomysłem. Dlatego jak całe lato mogę przetrwać na leczo na zmianę z makaronem bezglutenowym z pomidorami. 10 minut i obiad gotowy! Lato to dla mnie sezon na makaron z pomidorami i bazylią. Powodów jest kilka: smaczne, szybkie i tanie. Owszem, są tacy, którzy powiedzą, że "nuda". Ja odpowiadam "klasyka" i robię co najmniej raz w tygodniu. Składniki (na 1 porcję) 3 ...

Read More