Dieta

Dieta bezmleczna – zasady stosowania i wprowadzania.

Dieta bezmleczna – zasady stosowania i wprowadzania. Dieta bezmleczna zarówno dla osoby dorosłej jak i dla dziecka wydaje się często bardzo problematyczna. Mleko jest podstawowym składnikiem diety w wielu domach i trudno wyobrazić sobie życie bez jogurtów, twarożków i żółtego sera. Tym bardziej, że zamienniki wydają się drogie i trudno dostępna. Jak wprowadzać dietę bezmleczną i jakie są jej zasady? Spis treści Dieta bezmleczna - dla kogo? Dieta bezmleczna czy bezlaktozowa? Dieta ...

Read More

Syrop na odporność dla dziecka – co się w nim kryje? Który można polecić, a od których trzymać się z daleka.

Syrop na odporność dla dziecka – co się w nim kryje? Syrop na odporność dla dziecka to jeden z najchętniej kupowanych preparatów w sezonie jesienno – zimowym. Nic dziwnego, że w aptece znajdziemy ich całe zatrzęsienie. Wybór jest tak duży, że mój pierwotny plan porównania składów szybko musiał zostać zweryfikowany. Znalazłam kilkadziesiąt syropów dla dzieci, z których każdy reklamowany był jako „syrop na odporność”. Czego udało mi się dowiedzieć? Zabrałam się za ...

Read More

Nietolerancja fruktozy – wywiad z dietetykiem

Nietolerancja fruktozy nie jest powszechnie spotykanym schorzeniem, jednak dla osób, które się z nią zmagają stanowi duży problem. Co to jest fruktoza, jakie są objawy nietolerancji fruktozy i jakie są zalecenia dietetyczne – o tym rozmawiam z Darią Rządkowską, dietetykiem Instytutu Mikroekologii w Poznaniu. Co to jest fruktoza i gdzie występuje? Fruktoza to monocukier występujący  naturalnie w miodzie, owocach, sokach owocowych i innych przetworach. Może być także dodawana do różnych produktów spożywczych ...

Read More

Odwodnienie – objawy, konsekwencje i profilaktyka.

Odwodnienie – to hasło kojarzy się głównie z upałami. Wówczas media informują o konieczności spożywania większej ilości płynów, objawach odwodnienia i jego konsekwencjach. A co gdybym napisała, że podczas codziennego trawienia jelita „pożyczają” z organizmu nawet 10 litrów płynów? I że zapotrzebowanie na wodę zależy nie tylko od klimatu czy aktywności fizycznej, ale także od diety? A co jeśli postawiłabym tezę, że wiele osób żyje na krawędzi odwodnienia? Odwodnienie – objawy, ...

Read More

Zioła w ciąży – które można stosować, a które są zabronione

Zioła w ciąży to temat, który wzbudza wiele wątpliwości. Z jakiegoś powodu wiele kobiet uznaje, że w ciąży lepiej sięgać po mieszanki i suplementy z zielarni a nie z apteki. Panuje (błędne) przekonanie, że zioła w ciąży są bezpieczne i bardziej "naturalne" niż farmaceutyki. Tymczasem trzeba mieć świadomość, że wiele suplementów diety i leków jako substancje aktywne ma właśnie wyciągi z ziół i roślin. Czyli moc ziół może być dużo ...

Read More

Problemy z brzuchem u niemowlaka – przyczyny, diagnostyka, rozwiązania

Problemy z brzuchem u niemowlaka to coś z czym musi mierzyć się każdy rodzic. Czasami są to problemy przejściowe, spowodowane nieprawidłową reakcją na pokarm lub infekcją. Są jednak dzieci którym objawy ze strony układu pokarmowego towarzyszą przez cały czas i są źródłem zmartwienia rodziców. Jakie mogą być przyczyny i jak sobie z nimi poradzić? Problemy z brzuchem u niemowlaka – niedojrzały układ pokarmowy Pierwszym problemem z którym musi zmierzyć się większość rodziców ...

Read More

Nietolerancja histaminy – objawy, diagnostyka, dieta

Nietolerancja histaminy nie jest często diagnozowana. Dlaczego? Ponieważ jej objawy bywają mylone z alergią IgE-zależną. Co więcej, sam termin „nietolerancja pokarmowa” jest często błędnie używany w kontekście alergii pokarmowej i nadwrażliwości. Tymczasem nietolerancja histaminy może stanowić poważny i uciążliwy problem zdrowotny. Co powinieneś o niej wiedzieć? Rozmowa z dietetykiem Instytutu Mikroekologii. Nietolerancja histaminy  – co to jest? Histamina to wydzielany przez nasz organizm związek chemiczny. I tu już pojawia się pierwsze pytanie: ...

Read More

Zamienniki mleka – czym zastąpić nabiał?

Zamienniki mleka to temat, który dotyczy niemal każdego na diecie eliminacyjnej. Alergia na białka mleka krowiego czy nietolerancja laktozy wymagają bowiem eliminacji nie tylko słodkiego mleka, ale wszystkich jego przetworów. Pojawia się więc problem - czym zastąpić nabiał? Jakie są zamienniki mleka, sera, twarogu, jogurtów, śmietany? Zamienniki mleka - po co eliminować nabiał z diety? Eliminacja nabiału jest jedną z najczęściej prowadzonych diet. Część osób rezygnuje z nabiału ze względów etycznych (weganie). ...

Read More

Dieta w chorobach autoimmunologicznych – książka, którą musisz mieć!

Dieta w chorobach autoimmunologicznych to książka, której recenzji nie napiszę, bo ja napisałam tę książkę. A przynajmniej jej połowę. Dlaczego? Ponieważ na polskim rynku nie było poradnika, który: opisywałby stosowanie diety w polskich realiach był pracą zbiorową, w której każdy z autorów opisał to, na czym się najlepiej zna. Czyli lekarz pisze o pacjentach i medycynie, specjalista od mikrobioty o bakteriach, dietetyk o diecie... a ja o gotowaniu, zakupach i ...

Read More

Zamienniki glutenu – gdzie znajduje się gluten? Czym zastąpić gluten?

Zamienniki glutenu to jeden z najczęściej poszukiwanych tematów. Czym zastąpić gluten? I gdzie znajduje się gluten? Jeśli zaczynasz dietę bezglutenową koniecznie przeczytaj ten wpis! Gdzie znajduje się gluten? Aby dieta eliminacyjna była dietą zbilansowaną, należy pamiętać o podstawowej zasadzie: każdy wyeliminowany produkt należy zastąpić przynajmniej trzema, innymi, dozwolonymi produktami. Jeśli eliminacja polegać będzie wyłącznie na wyrzuceniu niedozwolonych składników pokarmowych z diety, w krótkim czasie można doprowadzić do jej zubożenia, a w konsekwencji ...

Read More