Dieta

Zamienniki mleka – czym zastąpić nabiał?

Zamienniki mleka to temat, który dotyczy niemal każdego na diecie eliminacyjnej. Alergia na białka mleka krowiego czy nietolerancja laktozy wymagają bowiem eliminacji nie tylko słodkiego mleka, ale wszystkich jego przetworów. Pojawia się więc problem - czym zastąpić nabiał? Jakie są zamienniki mleka, sera, twarogu, jogurtów, śmietany? Zamienniki mleka - po co eliminować nabiał z diety? Eliminacja nabiału jest jedną z najczęściej prowadzonych diet. Część osób rezygnuje z nabiału ze względów etycznych (weganie). ...

Read More

Dieta w chorobach autoimmunologicznych – książka, którą musisz mieć!

Dieta w chorobach autoimmunologicznych to książka, której recenzji nie napiszę, bo ja napisałam tę książkę. A przynajmniej jej połowę. Dlaczego? Ponieważ na polskim rynku nie było poradnika, który: opisywałby stosowanie diety w polskich realiach był pracą zbiorową, w której każdy z autorów opisał to, na czym się najlepiej zna. Czyli lekarz pisze o pacjentach i medycynie, specjalista od mikrobioty o bakteriach, dietetyk o diecie... a ja o gotowaniu, zakupach i ...

Read More

Zamienniki glutenu – gdzie znajduje się gluten? Czym zastąpić gluten?

Zamienniki glutenu to jeden z najczęściej poszukiwanych tematów. Czym zastąpić gluten? I gdzie znajduje się gluten? Jeśli zaczynasz dietę bezglutenową koniecznie przeczytaj ten wpis! Gdzie znajduje się gluten? Aby dieta eliminacyjna była dietą zbilansowaną, należy pamiętać o podstawowej zasadzie: każdy wyeliminowany produkt należy zastąpić przynajmniej trzema, innymi, dozwolonymi produktami. Jeśli eliminacja polegać będzie wyłącznie na wyrzuceniu niedozwolonych składników pokarmowych z diety, w krótkim czasie można doprowadzić do jej zubożenia, a w konsekwencji ...

Read More

Suplementy dla dzieci – przegląd popularnych preparatów

Suplementy dla dzieci to rynek warty miliony złotych. Kto za to płaci? Mama płaci, tata płaci. Płaci za syrop na odporność, za tabletkę na zdrowe zęby, tabletkę na zdrowe oczy, tabletkę na problemy w szkole, tabletkę na sen... wymieniać można długo. A w tym gąszczu ginie to, co faktycznie warto podawać dziecku – chociażby witamina D czy probiotyki. Przyjrzyjmy się suplementom diety dla dzieci. Zanim zaczniesz czytać: zajrzyj do artykułu na ...

Read More

Dieta bezmleczna dla dziecka – profilaktycznie czy w przypadku alergii?

Czy dieta bezmleczna dla dziecka to dobry pomysł? W kontrze do hasła „pij mleko, będziesz wielki” część specjalistów uważa, że mleko nie jest dobre ani dla dzieci ani dla dorosłych. Czy jednak u zdrowych dzieci warto stosować dietę bezmleczną? I czy dieta bezmleczna jest dietą niedoborową? Mleko – przyjaciel czy wróg? Czy dieta bezmleczna dla dziecka to konieczność? Nie chcę stawać się po żadnej stronie barykady bo z zasady nie lubię postaw ...

Read More

Jaki suplement diety? Lek czy suplement? Jakość suplementów. Poradnik

Jaki suplement diety? Lek czy suplement?  Czym kierować się kupując suplement i jak nie dać się oszukać?  Czy suplementacja diety jest koniecznością? Najczęściej niestety tak. Czy jest nadużywana? Niestety tak. Czy możemy wybierać suplementy bardziej świadomie? Na szczęście tak! Co musisz wiedzieć wybierając w aptece preparat? Na co zwracać uwagę?  Tekst powstał na podstawie webinaru z dr. Mirosławą Gałęcką z Instytutu Mikroekologii. Na końcu informacja gdzie można zakupić pełen dostęp do ...

Read More

Dietoterapia– robisz to źle! Popularne terapie dietetyczne, którymi możesz sobie poważnie zaszkodzić.

Znacie pewnie już moja opinię, że dietoterapię i naturoterapię można z powodzeniem łączyć z medycyną konwencjonalną. Kluczowe jest tu słowo „łączyć”. Kolejne kluczowe słowo to „rozsądnie”. Niestety coraz częściej popularne są opcje skrajne lub skrajnie nieodpowiedzialne. Czyli albo cała naturalna medycyna i holistyczne podejście jest złe bo „nie ma na to badań”, albo cała konwencjonalna medycyna to zło bo „spisek i koncerny”. I w efekcie mamy to, że wiele osób ...

Read More

Zespół jelita drażliwego (IBS) – przyczyny i leczenie. Jaką diagnostykę wykonać?

Zespół jelita drażliwego (IBS) jest jedną z najczęściej stawianych diagnoz przy przewlekłych problemach ze strony układu pokarmowego. Warto jednak wiedzieć, że jest to trochę taka diagnoza pt. „nie do końca wiadomo co Pani/Panu dolega, więc to zespół jelita drażliwego i proszę z tym żyć”. Tymczasem w wielu przypadkach dałoby się, dzięki pogłębionej diagnostyce, precyzyjniej zidentyfikować źródło dolegliwości i wprowadzić leczenie. Zespół jelita drażliwego: jakie mogą być jego przyczyny, jaką diagnostykę ...

Read More

Jak zacząć dietę – porady, przepisy, jadłospisy

Jak zacząć dietę eliminacyjną? Kiedy z jakichkolwiek powodów decydujemy się przejść na dietę bezglutenową, bez nabiału czy innych alergenów pojawia się pytanie jak zacząć. Wbrew pozorom wyeliminowane składników to najłatwiejsza część. Natomiast znalezienie zamienników i opracowanie diety to już poważne zadanie. Tym trudniejsze im więcej produktów trzeba wyeliminować... Dlatego warto postępować według trzech kroków: Jak zacząć dietę? Najlepiej od badań na alergię! Dlaczego lepiej zrobić badania na alergię pokarmową i na ich podstawie ...

Read More

Nietolerancja glutenu – 5 najczęstszych pytań

Nietolerancja glutenu – dlaczego w ostatnim czasie coraz więcej osób mówi, że „gluten szkodzi?”. Czy to tylko kwestia mody? Czy nagle okazało się, że kilka procent społeczeństwa lubi sobie utrudniać życie i rezygnuje z pysznych bułeczek, ciastek i naleśników ze względu na trend? A może problem jest jednak bardziej realny niż się wydaje? Nietolerancja glutenu – najczęściej zadawane pytania. Ostatnio zaczęłam się zastanawiać czy bardziej w modzie jest być na diecie ...

Read More