Produkty i porady

wszystko śmierdzi

Dlaczego wszystko śmierdzi? Po covid! Zaburzenia węchu i smaku po koronawirusie

Dlaczego wszystko śmierdzi? Po infekcji koronawirusa mam zaburzenia węchu i smaku. I to nie jest to samo, co utrata smaku i węchu! Dlaczego po covid wszystko śmierdzi? Skąd zmiana smaku i zaburzenia węchu po koronawirusie? I jak sobie z tym poradzić? Mój trening węchowy i leczenie zaburzeń węchu. Wszystko śmierdzi po covid – a szczególnie cebula, mięso, jajka… Co się stało? Koronawirus może powodować czasową utratę smaku i węchu co spotkało mnie ...

Read More
czy owies ma gluten

Czy owies ma gluten? Owies na diecie bezglutenowej

Czy owies ma gluten? Czy na diecie bezglutenowej można jeść płatki owsiane? Czy płatki owsiane mają gluten? To wbrew pozorom nie są oczywiste pytania. Odpowiedź na pytanie czy owies ma gluten nie jest tak łatwa jak w przypadku pszenicy. W związku z tym czy na diecie bezglutenowej można jeść płatki owsiane? Tak, ale… no właśnie. Jakie płatki owsiane wybrać na diecie bezglutenowej. Owies na diecie bezglutenowej - czy można? Nie ...

Read More
śniadanie bez glutenu dla dziecka

Śniadanie bez glutenu dla dziecka i dorosłego – przepisy na bezglutenowe śniadania

Śniadanie bez glutenu w kraju w którym rano króluje chleb i kanapki to faktycznie wyzwanie. Zwłaszcza, jeśli nie ma się ochoty jeść codziennie owsianki. Osobiście lubię śniadanie bez glutenu, bo najbardziej najadam się śniadaniem bogatym w białko czyli opartym np. na jajkach. Jednak śniadanie bez glutenu dla dziecka powinno zawierać odpowiednią dawkę węglowodanów. No i są tacy, co bez węgli dnia nie zaczynają. Co można zrobić na śniadanie bez glutenu? Śniadanie ...

Read More

Czy warto kupować bio produkty? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza?

Czy warto kupować bio produkty? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza? Czy jest sens dopłacać (a zdaniem niektórych - przepłacać) za certyfikat ekologiczny? Chciałabym zaprezentować Wam fragment z mojej nowej książki "Dieta eliminacyjna" gdzie próbuję zmierzyć się z tym pytaniem. A nie jest ono łatwe! Fragment (zmodyfikowany) pochodzi z mojej nowej książki „Dieta Eliminacyjna”, która ukaże się w lipcu 2020 roku nakładem wydawnictwa PZWL. To „bio” or not to „bio” – czyli czy ...

Read More

Ziarna ekspandowane – do czego używać, które i gdzie kupić?

Ziarna ekspandowane to zdecydowanie najpopularniejszy produkt w mojej kuchni. Zawsze mam kilka opakowań ulubionych ziaren ekspandowanych bo rozwiązują one większość problemów w bezglutenowych przepisach. A poza tym stanowią cenny składnik zdrowej, zbilansowanej diety. Czym są ziarna ekspandowane? Które ziarna ekspandowane wybrać do czego i jakie dania można z nich przygotować? Czym są ziarna ekspandowane? Ekspandowanie to proces który umożliwia „nadmuchanie” ziarna i nadanie mu objętości. Tak spreparowane ziarna nie wymagają już dalszej obróbki ...

Read More

Dieta bezglutenowa – co jeść? Lista na zakupy z wyjaśnieniem

Dieta bezglutenowa – co jeść, żeby było różnorodnie i bez zubożenia? Zobacz listę produktów, które zawsze warto mieć w domu. Najlepiej zamówić raz w sklepie internetowym aby potem móc wykorzystywać je na co dzień. Na początek: co jeść na diecie bezglutenowej – mój TOP 3 Planujesz przejść na dietę bezglutenową? Zacznij od przeczytania TEGO WPISU! Zanim przedstawię ci całą listę tego co warto kupić i jeść na diecie bezglutenowej poznaj TOP 5 moich ...

Read More

Mąka ryżowa bezglutenowa – do czego jej używać, jakie przepisy?

Mąka ryżowa jest bezglutenowa, lekkostrawna, i stanowi dobry substytut mąki pszennej. Znajduje powszechne zastosowanie w kuchni, między innymi używana jest do pieczenia pieczywa, papieru ryżowego, wypieków, panierek, jak również do zagęszczenia zup, sosów. Ma grubszą strukturę niż mąka pszenna i nie posiada jej zdolności sklejających. Można powiedzieć, że sama w sobie jest dość "sucha" dlatego warto traktować ją jako mąkę bazową, ale używać wymieszaną z mąkami skrobiowymi. Jak ją stosować ...

Read More

Zamienniki jajka – czym zastąpić jajko?

Zamienniki jajka często przysparzają problemów. Na rynku są wprawdzie wegańskie, syntetyczne zamienniki jajka, ale można też poradzić sobie bez nich. Naleśniki bez jajka to tylko jeden z problemów. Jakie zamienniki jajka sprawdzą się w ciastach, placuszkach, a nawet… jajecznicy? Zamienników jajka jest sporo, ale nie każdy sprawdza się do wszystkiego. Warto wiedzieć kiedy użyć kisielu z siemienia a kiedy wystarczy rozgnieciony banan. Zamienniki jajka - czym zastąpić jajko? Zależy od przepisu! Jajka ...

Read More

Co do picia dla dziecka? Czy soki są zdrowe i jaką wodę podawać?

Co do picia dla dziecka? Czy soki są zdrowe i jaką wodę podawać? Co do picia dla dziecka? Czy roczniak może pić herbatkę? Jaki sok dla dziecka? Czy dopajać niemowlę karmione piersią? Wydawałoby się, że temat tego, co i jak podawać do picia dla dziecka nie jest zbyt skomplikowany. Okazuje się jednak, że jest on jednym z najczęstszych źródeł błędów dietetycznych, które popełniają rodzice. Poszukajmy odpowiedzi na najważniejsze pytania: Ile powinno pić ...

Read More

Co zamiast mleka dla dziecka? Czy dziecko musi jeść mleko?

Co zamiast mleka dla dziecka? I czy dziecko w ogóle musi jeść mleko? To ważne pytania, które zadają rodzice małych alergików albo wegan. W przypadku noworodka i niemowlęcia mleko jest głównym składnikiem diety. Z tym, że najlepiej jeśli jest to mleko mamy. A co później? Jak to jest z tym mlekiem dla dziecka. Czy dziecko musi jeść mleko? Noworodek i niemowlę do około 6 miesiąca życia żywi się wyłącznie mlekiem. Najlepiej jeśli ...

Read More