Produkty i porady

Książki o zdrowiu na prezent i nie tylko…

Czy książki o zdrowiu to dobry prezent? Można by się zastanawiać czy różne poradniki czy książki w tematyce zdrowotnej to dobry pomysł. Moim zdaniem tak, pod warunkiem, że są kupowane z pomysłem i są na dobrym poziomie merytorycznym. Do prawda unikałabym poradnika "jak schudnąć po ciąży" dla młodej mamy, albo "młodszy wygląd w 30 dni" dla cioci, ale sprawdzone, dobre książki o zdrowiu mogą ucieszyć wiele osób. Jakie ja polecam? Książki ...

Read More

Jak ugotować kaszę?

Jak ugotować kaszę – wydaje się to zupełnie proste. Wyjmujesz torebki z kaszą z opakowania… STOP! Są lepsze metody, które pozwolą w pełni wykorzystać potencjał kaszy. Krótki poradnik o tym jak gotować różne kasze bezglutenowe: jaglaną, gryczaną, quinoa. Kasza w woreczku czy luzem? Zanim zaczniemy rozmawiać o tym jak ugotować kaszę warto wiedzieć jaką kaszę kupić. Kasza w woreczku czy luzem? Woreczki wydają się wygodnym rozwiązaniem, a i większość firm preferuje właśnie ...

Read More

Skład produktów bezglutenowych – nie jedz tego, człowieku!

Co się musi stać, żeby skład produktów bezglutenowych zaczęły nadążać za trendem „czystej etykiety”? W tej chwili będąc na diecie bezglutenowej i szukając alternatywy dla glutenowego pieczywa, makronu czy słodyczy łatwo wdepnąć na minę i wrzucić do koszyka produkt, który w składzie ma takie cuda jak np. hydroksypropylometyloceluloza. Przechodzimy na dietę bez glutenu żeby być zdrowszym. Czy chcemy jeść coś, czego nawet nie da się przeczytać? Produkty bezglutenowe – żywność funkcjonalna ...

Read More

Leczenie holistyczne – czyli dlaczego nie warto szufladkować pojęć.

Czy leczenie holistyczne powinno być wrzucane do jednego worka z medycyną niekonwencjonalną? Po wpisaniu w google frazy „medycyna holistyczna” wyświetla się na początku wpis z Wikipedii pod hasłem „medycyna niekonwencjonalna”. Czy naprawdę te pojęcia powinny być łączone? Czy można w jednym szeregu postawić holistyczne podejście do pacjenta i różnie, nie zawsze do końca naukowe metody diagnostyczne czy lecznicze? A może przez to zaszufladkowanie lekarze boją się używać terminu „leczenie holistyczne” ...

Read More

Jaką dietę wybrać? Najlepiej żadną… a już na pewno nie każdą po trochu

Jaką dietę wybrać żeby dobrze się czuć, schudnąć, pozbyć się problemów zdrowotnych? Przyznam, że to, do jakiego stopnia stało się ostatnio popularne eksperymentowanie ze swoją dietę i organizmem nieco mnie przeraża. Spotykam się, prowadzę warsztaty i rozmawiam z bardzo wieloma ludźmi, a problem, który powtarza się bardzo często to stwierdzenie „mi już wszystko szkodzi”. Czy sytuacja, kiedy nie możemy jeść prawie niczego jest dobra? Czy stosowanie restrykcyjnych diet to jest ...

Read More

Zakupy na diecie eliminacyjnej #TestKcalMar

Testuję aplikację KcalMar. Pierwszym wyzwaniem są zawsze zakupy na diecie eliminacyjnej. Dzięki aplikacji mam dostęp do diety bez glutenu, bez nabiału i bez jajek ułożonej przez dietetyka z Instytutu Mikroekologii. Aplikacja ma taką użyteczność, że w weekend poprzedzający rozpoczęcie diety można zrobić zakupy potrzebne do przygotowania całotygodniowego menu. Jak się to u mnie sprawdziło? Zakupy na diecie eliminacyjnej - jakie produkty warto mieć w domu? Pisałam już kiedyś o tym jakie produkty ...

Read More

Dieta w telefonie – wypróbuj razem ze mną!

W piątek lista zakupów, od poniedziałku jadłospis na Waszym telefonie. Cały bez glutenu, mleka, jajek. Dieta ułożona przez Zuzannę Baraniak, dietetyka z Instytutu Mikroekologii. Z przepisami, które dodatkowo będę wrzucała na tę stronę. Brzmi dobrze? Bo już teraz możecie to wypróbować! Za darmo! Jak? Zapraszam! Kilka słów: zaczynam współpracę z KcalMar. Docelowo będę chciała, żebyście mogli moje przepisy znaleźć na swoim telefonie. Na razie jednak chcę sprawdzić jak program działa, co ...

Read More

Dieta bezglutenowa w przedszkolu – obowiązki placówki i prawa rodziców

Dieta bezglutenowa w przedszkolu (podobnie jak każda inna dieta eliminacyjna) może stanowić duży problem. Nie jest to reguła, ale przedszkola publiczne zwykle odmawiają rodzicom prowadzenia indywidualnej diety bezglutenowej czy bezmlecznej. Problem robi się wówczas, kiedy odmawiają także serwowania dzieciom posiłków przygotowanych przez rodziców. Czy dyrekcja ma do tego prawo? Czy rodzic może przynosić własne posiłki do przedszkola? Zapytałam w Sanepidzie, w Wydziale Oświaty i w przedszkolu. I wiecie co? Dostałam ...

Read More

Witamina D a kremy z wysokim filtrem. Wybór między rakiem a niedoborami? Czy to przesada?

Lato, wakacje, opalanie – witamina D powinna produkować się jak szalona. Jednak od lat atakowani jesteśmy ze wszystkich stron ostrzeżeniami na temat szkodliwego działania promieni słonecznych i konieczności smarowania siebie i dzieci kremami z wysokim filtrem. A z drugiej strony media bombardują nas doniesieniami, że jako społeczeństwo cierpimy na niedobór witaminy D, która tworzy się właśnie przez kontakt skóry ze słońcem. Osobiście stanęłam przed dylematem – smarować czy nie smarować? ...

Read More

Ozdoby na ciasta, torty – zachowaj czujność! Bezglutenowe, naturalne posypki do ozdoby ciast i tortów.

Naturalne posypki rządzą! Przyznam, że mam w domu całkiem sporą kolekcję posypek, ozdóbek a nawet barwników spożywczych do ozdabiania ciast i tortów. Ot, czasami mam fantazję żeby coś podkolorować, coś posypać itd. Ale uwaga: przejrzałam sobie składy i wszystkie posypki które mam (a mam różnych firm i marek) zawierają gluten! Na co uważać? I jakich naturalnych posypek używać? Idzie Wielkanoc, zabrałam się za nowe przepisy. Kiedy przyszedł czas na dekorowanie naszła ...

Read More