Produkty i porady

Kawa z mlekiem roślinnym – czy to się może udać?

Kawa z mlekiem rozpoczynała mój dzień i ratowała go jeszcze kilkakrotnie w ciągu doby. O ile we wszystkich innych przepisach mleko z powodzeniem zastępuje się napojami roślinnymi o tyle w kawie są one po prostu niesmaczne. Kolor zupełnie nie ten, smak całkowicie nieprzyjazny. No po prostu to nie to... i co ma zrobić kobieta uzależniona od kawy z mlekiem? Kawa z mlekiem roślinnym - czy to może się udać? Jak do wszystkiego ...

Read More

Proso w kuchni. Kasza jaglana na diecie eliminacyjnej

Proso w kuchni to wybawienie! Jeśli nie masz alergii na proso- możesz odetchnąć z ulgą! Popularna kasza jaglana z powodzeniem zastąpi wiele "glutenowych" produktów. Jak wykorzystać proso w kuchni bezglutenowej? Proso w kuchni - jak wykorzystać? Ziarno prosa jest niezwykle wdzięczne w przygotowywaniu. Oprócz popularnej kaszy jaglanej mamy do wyboru także mąkę jaglaną, płatki jaglane, i proso ekspandowane (popping). Do czego je wykorzystać? Kasza jaglana - przygotowanie i wykorzystanie Same ziarna kaszy jaglanej mogą ...

Read More

Dieta eliminacyjna zakazane produkty. Co wyrzucić z menu

Jedną z głównych przyczyn opóźnionej alergii pokarmowej IgG zależnej jest nieprawidłowa mikroflora w jelitach i ich nadmierna przesiąkliwość. To, jakie produkty spożywamy, ma ogromne znaczenie dla stanu naszych jelit. Z kolei podczas diety eliminacyjnej warto w ogóle zrezygnować z produktów wysokoprzetworzonych. Dlaczego? Alergia a konserwanty - osłabienie układu odpornościowego W przypadku stwierdzonej alergii pokarmowej powinno się unikać żywności, która zawiera konserwanty. Dlaczego? Osłabiony układ odpornościowy i przesiąkliwe jelito szczególnie źle radzą sobie ...

Read More

Czy warto kupować ekologiczną żywność?

Z racji mojej pracy mam do czynienia z na co dzień z tematem ekologicznej żywności. W rozmowach, kiedy już wypłynie temat czym się zajmuję, zazwyczaj pada wtedy pytanie, "czy ekologiczna żywność do oszustwo i naciąganie". Odpowiadam więc, zbiorowo (i od dziś będę odsyłać rozmówców do tej notki na blogu). Czy warto kupować ekologiczną żywność? Na początku zaznaczam, że nie pracuję dla żadnej firmy produkującej żywność ekologiczną ani dla jednostek certyfikujących. Wtedy to ...

Read More

Ukryte alergeny – pod jakimi nazwami kryją się jajka, mleko, gluten?

Problem z prawidłowo prowadzoną dietą eliminacyjną jest taki, że należy usunąć ze swojego menu wszystkie alergeny na które została stwierdzona reakcja. Czego unikać? Gdzie w żywności znajdziemy ukryte alergeny? Jakie są inne błędy popełniane w diecie eliminacyjnej? Przeczytasz tutaj.   Alergeny mogą jednak znajdować się w wielu produktach, a w składzie kryć się pod różnymi  nazwami. Czego unikać? Ukryte alergeny - pod jaką nazwą kryje się gluten, białko mleka krowiego, soja? Tutaj znajdziesz PDF z ...

Read More