Na śniadanie

Bezglutenowa kaszka dla dziecka i dorosłego – jak urozmaicić?

Bezglutenowa kaszka dla dziecka to obowiązkowa pozycja w menu. Znam jednak wielu dorosłych, którzy swój dzień rozpoczynają od owsianki czy innej kaszy. Według mnie królową kasz jest jaglanka i to z niej najczęściej przygotowuję śniadanie czy kolację dla Tymona. Żeby jednak się nie znudziła warto urozmaicić jej smak i wygląd. Jak przygotować jaglankę i jakie dodatki do niej pasują? Kaszka dla dziecka czy dla dorosłego? Kasza na śniadanie czy kolację? Dla dziecka ...

Read More

Wytrawne muffiny na hummusie (bezglutenowe, wegańskie)

Wytrawne muffiny na hummusie robię wtedy, kiedy wpadnę w szał zakupowy w Lidlu i nakupię za dużo hummusu. Dodatkowo mam też tendencję do kolekcjonowania pasztetów warzywnych Primaviki. Kiedy moje zapasy są już zbyt duże, a na kanapki nie chcę i nie mogę patrzeć stosuję sprytną zasadę, że przecież wszystko da się zamienić w muffinki. Składniki na wytrawne muffiny z hummusem słoik hummusu pół szklanki zielonego, mrożonego groszku + cebulka olej do ...

Read More

Pasta z tofu na kanapki (5 minut)

Nie ma sera, twarożku, nie każdy je wędliny. Co położyć na kanapki? W Lidlu są gotowe pasty tofu (całkiem smaczne), ale co stoi na przeszkodzie zrobić sobie sojowy twarożek samemu? Potrzebna tylko kostka tofu i ulubione dodatki. Pasta z tofu - składniki pół opakowania tofu 4 łyżki oliwy z oliwek dowolne dodatki: zioła, pomidory suszone, sól, pieprz Pasta z tofu - przygotowanie wszystkie składniki dokładnie zblendować, najlepiej w młynku z ostrzami w ...

Read More

Wegański pasztet z soczewicy i kaszy gryczanej (bezglutenowy)

Wegański pasztet z soczewicy to potrawa dająca duże pole do popisu. Można dodać do niej różne dodatki, przyprawy i praktycznie nigdy się nie nudzi. Składniki można zmielić grubiej lub na gładką masę - w zależności od upodobań. Wegański pasztet z soczewicy i kaszy gryczanej to propozycja dla tych, którzy nie chcą gotować wcześniej kaszy i soczewicy. Większość przepisów opiera się na ugotowanych składnikach - ja proponuje pasztet w którym mielimy ...

Read More

Tofucznica – pyszna potrawa z okropną nazwą:)

Tofucznica to przykład nazwy, która odstrasza bardziej niż "bycze jądra w sosie własnym". No ale cóż zrobić, skoro tofucznica jest pyszna? Przełknąć nazwę i gotować! Jeśli ktoś ma propozycje na lepszą nazwę to proszę, podzielcie się nią! Dlaczego tofucznica? Ano dlatego, że to alternatywna jajecznica z tofu.Tofu swoją strukturą i konsystencją przypomina nieco białko jajka. Dlatego może dobrze je zastąpić jako główny składnik tego dania, ale w wersji wegańskiej. Osobiście uważam, że ...

Read More

Bezglutenowe placki drożdżowe – (bez mleka)

Bezglutenowe placki to moja najczęściej używana alternatywa dla pieczywa. Robię często, drożdżowe po raz pierwszy. Ten przepis jest z jajkami, ale sądzę, że z powodzeniem można je zastąpić kisielem z siemienia. Ja jajka ostatnio wprowadziłam ze względu na zalecenia zdrowotne. Placuszki są dobre, bo ciasto można zrobić wieczorem, a szybko usmażyć rano - nie zajmie to więcej czasu niż zrobienie kanapki. Można też z powodzeniem smażyć dzień wcześniej i zabrać ...

Read More

Bezglutenowe placuszki kokosowe (bez nabiału, bez jajek)

Bezglutenowe placuszki to często wykorzystywana przeze mnie alternatywa dla kanapek. Robię je na na tyle często, że muszę urozmaicać przepisy, żeby się nie znudziły. Tym razem wersja z kokosem. Bezglutenowe placuszki kokosowe - składniki (na około 10-12 placuszków) 300 ml wody kokosowej. Ja mam spore zapasy po promocji w Lidlu;) Jeśli jednak nie masz wody kokosowej może być mleko roślinne. 1,5 szklanka mąki ryżowej. Lubię mąkę ryżową za jej neutralny smak ...

Read More

Bezglutenowe placuszki – 10 minut, bez mleka, bez jajek

Bezglutenowe placuszki (bez mleka, bez jajek) to szybka propozycja na bezglutenowe śniadanie. Z wiadomości, które od Was dostaję wynika, że to własnie śniadania sprawiają największy kłopot na diecie eliminacyjnej. Pamiętajcie, że zawsze możecie skorzystać z innych śniadaniowych propozycji. Placuszki te nadają się dla osób z na diecie przeciwgrzybiczej. Zaserwowałam je dziś z bananem, ale spokojnie zamiast banana można podać np. z borówkami. Banan jest dopuszczalny jeśli jest lekko zielony. Bezglutenowe placuszki - ...

Read More

Budyń z tapioki na mleku roślinnym

Budyń z tapioki wymaga pewnej wprawy, ale jest miłą odmianą od tradycyjnego budyniu. Warto pamiętać, że tapiokę można kupić w dużych granulkach  i drobnych granulkach. Zdecydowanie polecam tą w drobnych granulkach. Duże gotuje się znacznie trudniej. Tapioka jest bezglutenowa i dość niedroga. Można kupić ją w dużych marketach (półki ze zdrową żywnością), w sklepach ze "zdrową żywnością", internecie. Jak przygotować budyń z tapioki? Budyń z tapioki - składniki na 3-4 porcje szklanka ...

Read More

Wegańskie springrolls – przekąska w 15 minut

Ostatnio mam dużo pracy, a co za tym idzie widać wysyp przepisów do 15 minut:) I bardzo dobrze, bo wegańskie springrolls z makaronem ryżowym to idealna przekąska do pracy czy na wycieczkę. Proste składniki, które w dodatku długo można przechowywać i wyjąć kiedy są potrzebne oraz brak gotowania. Czy to nie jest coś, co lubimy najbardziej? Oczywiście bezglutenowe, ale na tej stronie to chyba nie dziwi:) Składniki na wegańskie springrolls (na ...

Read More