Przekąski

Pieczarki faszerowane boczkiem i ziołami – bez glutenu, mleka

Na faszerowane pieczarki najlepsze będą te duże, brązowe. Większe kapelusze to więcej farszu:) Poza tym są nieco twardsze od tradycyjnych więc lepiej się pieką. Jeśli nie jesz mięsa to z powodzeniem możesz pominąć boczek - z samą cebulką i ziołami oraz nóżkami pieczarek też będą pyszne! Faszerowane pieczarki z boczkiem - składniki 10 dużych, ładnych, brązowych pieczarek 3 grube plastry boczku - no przyznaję, nie zważyłam;) Taki jeden kawałek miałam na ...

Read More

Bezglutenowe muffiny brokułowe (wegańskie, bez mleka i jajek)

Bezglutenowe muffiny brokułowe doskonale zastąpią kanapkę w pracy czy szkole. Nadadzą się na piknik albo na domówkę. A jeśli z brokułami Ci nie po drodze to spokojnie - można dodać zamiast nich inne warzywo. Bezglutenowe muffiny brokułowe - składniki 3 łyżki siemienia lnianego  1/4 szklanki gorącej wody, 1 szklanka dowolnego, niesłodzonego napoju roślinnego (sojowy, ryżowy) Dodać 1 szklanka mąki kukurydzianej (jeśli nie możesz kukurydzy to zastąp mąkę kukurydzianą mąką ziemniaczaną wymieszaną ...

Read More

Bezglutenowe placuszki bananowe (bez jajek, bez mleka, wegańskie)

Bezglutenowe placuszki bananowe to generalnie jeden z najłatwiejszych do zrobienia przepisów na szybkie śniadanie czy kolację. Kilka składników, mikser, patelnia - i gotowe! Nie potrzebujesz zamienników jajka ani nawet siemienia lnianego. Banan wystarczająco dobrze sklei placuszki. Bezglutenowe placuszki bananowe możesz podać z dowodnymi dodatkami. Szczególnie polecam: domowe dżemy, kofitury świeże owoce sezonowe Suszone owoce i orzechy Wegańską polewę czekoladową ---> PRZEPIS Bita śmietanka kokosowa mus jabłkowy lub inny mus owocowy A sam ...

Read More

Naleśnik bez glutenu i mleka. Z JAJKIEM

Naleśnik bez glutenu i mleka trochę przypomina omlet:) W sumie można powiedzieć, że jest to naleśnikoomlet. Ogromną zaletą tego dania jest możliwość podania go zarówno na słono jak i na słodko - te dwie opcje przedstawię Wam poniżej. Naleśnik bez glutenu i mleka - składniki Zacznijmy od tego, że przedstawione poniżej proporcje wystarczyły mi na dwa posiłki dla jednej osoby. Pierwszego dnia przygotowałam jeden, duży naleśnikoomlet i zjadłam go z owocami i ...

Read More

Co to jest polenta? Jak ugotować polentę?

Co to jest polenta? To włoskie danie gotowane z kaszki lub mąki kukurydzianej. Włosi podają ją jako dodatek do różnych dań, a jej smak wzbogacają serem i ziołami. Dla mnie polenta jest idealnym zamiennikiem chleba oraz potrawą, którą można wykorzystać na wiele sposobów. O tym jak ugotować polentę pisałam tutaj. Chciałabym Wam zaprezentować kilka sposobów wykorzystania polenty w kuchni. Polenta z leczo warzywnym Ugotowana i pokrojona polenta będzie idealnym dodatkiem do dań ...

Read More

Wegańskie faszerowane jajka

Wegańskie faszerowane jajka zrobiłam nie dlatego, że uważam iż weganie albo osoby rezygnujące z jajek tak tęsknią, że trzeba je "podrabiać". Chciałam jednak podjąć wyzwanie i zrobić jakąś imprezową albo wielkanocną przekąskę, która ma szansę zaspokoić popyt na małe "coś" zamiast sałatki i nie na słodko. Jajka zrobione są z tofu, a pasta udająca żółtka - z cieciorki. I robi się je na prawdę szybko! Wegańskie faszerowane jajka - składniki na ...

Read More

Budyń z tapioki na mleku roślinnym

Budyń z tapioki wymaga pewnej wprawy, ale jest miłą odmianą od tradycyjnego budyniu. Warto pamiętać, że tapiokę można kupić w dużych granulkach  i drobnych granulkach. Zdecydowanie polecam tą w drobnych granulkach. Duże gotuje się znacznie trudniej. Tapioka jest bezglutenowa i dość niedroga. Można kupić ją w dużych marketach (półki ze zdrową żywnością), w sklepach ze "zdrową żywnością", internecie. Jak przygotować budyń z tapioki? Budyń z tapioki - składniki na 3-4 porcje szklanka ...

Read More

Wegańskie springrolls – przekąska w 15 minut

Ostatnio mam dużo pracy, a co za tym idzie widać wysyp przepisów do 15 minut:) I bardzo dobrze, bo wegańskie springrolls z makaronem ryżowym to idealna przekąska do pracy czy na wycieczkę. Proste składniki, które w dodatku długo można przechowywać i wyjąć kiedy są potrzebne oraz brak gotowania. Czy to nie jest coś, co lubimy najbardziej? Oczywiście bezglutenowe, ale na tej stronie to chyba nie dziwi:) Składniki na wegańskie springrolls (na ...

Read More

Bezglutenowe śniadanie bez gotowania, w 10 minut – makaron ryżowy, masło orzechowe i banan

Bezglutenowe śniadanie w 10 minut. Bez gotowania, tylko 3 składniki. Wygląda mało fotogenicznie, ale co z tego, skoro jest pyszne! I sycące. Sami spróbujcie. Składniki na bezglutenowe śniadanie: 1/4 paczki cienkiego makaronu ryżowego. Taki makaron zawsze warto mieć w domu na zapas. Kupując najlepiej wybrać ten, który wystarczy zalać na 5-7 minut gorącą wodą. 1 banan 2 łyżki masła orzechowego. Ja wybrałam z orzechów laskowych firmy Primavika. Przyznam, że jest jest nietanie, ale raz ...

Read More

Wegański sos do szparagów – bezglutenowy

Ten przepis traktuję jako przebłysk geniuszu. I przypadku. Robiąc ciasto i szukając intensywnie czegoś, co w konsystencji będzie przypominało żółtko stworzyłam bazę do sosu, który doskonale sprawdzi się do szparagów. Jak wiadomo klasyczny sos zawiera masło i żółtko, co raczej nie jest wskazane na diecie eliminacyjnej. Zaś ten wegański sos do szparagów składa się z... cieciorki! I, o dziwo, na prawdę dobrze to razem gra! Składniki na wegański sos do szparagów: pół ...

Read More