Ciasteczka marchewkowo – imbirowe (bez glutenu, mleka, jajek)

Przepis na szybkie ciastka do popołudniowej kawy albo herbaty. Smak imbiru, słodycz marchewki i to wszystko w połączeniu z wegańską polewą czekoladową. Brać i piec!

Składniki na ciasteczka marchewkowo – imbirowe

  • 2 marchewki starte na dużych oczkach
  • Imbir – też starty na większych oczkach. Tak, aby przy jedzeniu raz na jakiś czas “natykać się” na imbirowe kawałki. Jeśli chcesz delikatniejszy posmak imbiru zetrzyj go na małych oczkach. 2 łyżki startego są potrzebne.
  • dojrzały banan zmiksowany – polówka wystarczy (banana można zmiksować razem z siemieniem, mnie brudzenia)
  • Kisiel z siemienia lnianego: 1 łyżka siemienia zalana 4 łyżkami wody, zmiksowane.
  • 3-4 łyżki poppingu, z prosa albo amaratusa ekspandowanego (takie jak dmuchany ryż). Jak nie masz w domu – dodaj więcej mąki
  • 2-3 łyżki mąki ryżowej
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżki cukru/ksylitolu/syropu daktylowego
  • pół łyżeczki sody albo proszku do pieczenia bg
  • Sok z połowy pomarańczy

Składniki na ciasteczka marchewkowo – imbirowe

  1. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Kolejność nie ma wielkiego znaczenia, ale można mokre z mokrymi, suche z suchymi, a potem połączyć. Na koniec dodać marchewkę i imbir.
  2. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
  3. Łyżką nakładać masę na blachę. Nie powinna się rozpływać za bardzo. Jesli jest zbyt płynna – dodać więcej mąki lub poppingu
  4. Ciastka piec około 20 minut z termoobiegiem.
  5. Dobrze wystudzić.
  6. Polać polewą czekoladową z tego przepisu

Smacznego!

Zobacz więcej na moim kanale YouTube

Dowiedz się jak żyć z chorobą przewlekłą, posłuchaj rad dotyczących Twojej diety oraz zapoznaj się z najciekawszymi historiami z mojego życia!

Podobne wpisy

zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana wegańska z bezglutenowym beszamelem.

krewetki z chorizo

Krewetki z chorizo z zielonym groszkiem(bez glutenu i nabiału)

łosoś duszony w mleku kokosowym

Łosoś duszony w mleku kokosowym z curry, porem i cytryną

Kozie mleko dla niemowlaka

Kozie mleko dla niemowlaka. Czy dziecko może pić kozie mleko?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *