Krewetki w bezglutenowej tempurze z sosem i ryżem

Smaczne danie obiadowe, które przygotujesz w 30 minut! Bez glutenu, mleka, jajek. Jeśli jesteś na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej możesz zastąpić krewetki warzywami np. kawałkami kalafiora!

Składniki na ok. 2 porcje.

Na krewetki w tempurze:

  • 12 krewetek. Jeśli masz mrożone koniecznie je rozmroź.
  • 1/4 szklanki wody
  • 3 łyżki mąki z ciecierzycy
  • łyżka płatków drożdżowych (opcjonalnie)
  • Sól, przyprawa curry
  • Olej do smażenia np. ryżowy

Sos:

  • Szklanka pomidorowej passaty lub krojonych pomidorów
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/3 puszki mleka kokosowego
  • Przyprawa do dań hinduskich garam masala (możesz użyć curry)
  • sól, pieprz, łyżeczka cukru lub syropu daktylowego
  • Olej do smażenia

Dodatkowo: Brązowy ryż

Przygotowanie:

  1. Przygotuj krewetki. Jeśli są mrożone – rozmroź je. Oczyść z pancerzy oraz przewodów pokarmowych jeśli nie są oczyszczone. Sprawdzisz to nacinając je wzdłuż na pleckach – jeśli widzisz ciemne jelito – wyjmij je. Osusz ręcznikiem. Można użyć obgotowanych lub surowych.
  2. Wymieszaj wodę z mąką z ciecierzycy i przyprawami. Powinna powstać gęsta tempura.
  3. Rozgrzej tłuszcz w głębokim garnku lub na patelni. Krewetki zanurzaj w tempurze i wrzuć na tłuszcz. Smaż około 3 -4 minuty.
  4. Wyjmij na papierowy ręcznik do odsączenia.

Sos:

  1. Cebulę i czosnek bardzo drobno pokrój i podsmaż z przyprawami.
  2. Dodaj pomidory, mleko kokosowe i podduś wszystko oko 10-15 minut. Jeśli sos jest za mało gęsty odkryj go aby odparować wodę.
  3. Ugotuj ryż brązowy.

Podawaj ryż z sosem oraz krewetkami. Możesz posypać danie natką pietruszki albo kolendrą lub pokrojonym selerem naciowym.

Smacznego!

Zobacz więcej na moim kanale YouTube

Dowiedz się jak żyć z chorobą przewlekłą, posłuchaj rad dotyczących Twojej diety oraz zapoznaj się z najciekawszymi historiami z mojego życia!

Podobne wpisy

zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana wegańska z bezglutenowym beszamelem.

krewetki z chorizo

Krewetki z chorizo z zielonym groszkiem(bez glutenu i nabiału)

łosoś duszony w mleku kokosowym

Łosoś duszony w mleku kokosowym z curry, porem i cytryną

Kozie mleko dla niemowlaka

Kozie mleko dla niemowlaka. Czy dziecko może pić kozie mleko?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *