Książka o diecie bezmlecznej, bezglutenowej i o eliminacji - w bardzo szerokim ujściu. Zebrałam w niej wszystko co wiem o diecie eliminacyjnej. Starałam się jak najszerzej pokazać ten temat - opierając się na doświadczeniu moim, Waszym oraz na wiedzy naukowej. Dla kogo i po co ta książka? Dlaczego powstała książka o diecie bezmlecznej, bezglutenowej i każdej innej wymagające wykluczenia jakiś produktów? Miałam dość tego, że niemal na każdym kroku napotykałam się ze ...
Read More
Przepis na drożdżówki bezglutenowe z morelami. Powiem Wam, że jak na drożdżówki bez glutenu, jajek i mleka to wychodzą nadspodziewanie niekruszące i całkiem smaczne. Dobrym uzupełnieniem jest kruszonka z masła orzechowego oraz lukier. Drożdżówki bezglutenowe z morelami - składniki 1 szklanka mąki ryżowej 1 szklanka mąki ryżowej kleistej. To jest taka mąka, którą można kupić np. w sklepach typu kuchnie świata czy sklepy z żywnością azjatycką. Jest drobno zmielona i z ...
Read More
Alergia a mikroflora to bardzo szeroki temat. Czy w ogóle warto się nim zajmować? W dobie skutecznych leków przeciwalergicznych, odczulania i leczenia atopii ma sens profilaktyka i wsparcie leczenia alergii np. probiotykoterapią? Wszystko wskazuje na to, że warto poznać ten temat lepiej. Wpis ekspercki - powstał przy współpracy z Instytutem Mikroekologii Skąd alergia i jej połączenie z mikroflorą jelit? Liczne doniesienia naukowe, które wskazują jelita (a zwłaszcza bytującą w nich mikroflorę) jako potencjalnie ...
Read More
Czy warto kupować bio produkty? Czy żywność ekologiczna jest zdrowsza? Czy jest sens dopłacać (a zdaniem niektórych - przepłacać) za certyfikat ekologiczny? Chciałabym zaprezentować Wam fragment z mojej nowej książki "Dieta eliminacyjna" gdzie próbuję zmierzyć się z tym pytaniem. A nie jest ono łatwe! Fragment (zmodyfikowany) pochodzi z mojej nowej książki „Dieta Eliminacyjna”, która ukaże się w lipcu 2020 roku nakładem wydawnictwa PZWL. To „bio” or not to „bio” – czyli czy ...
Read MoreProdukty bezglutenowe - co to znaczy w praktyce dla alergika? Produkty bezglutenowe zajmują coraz więcej miejsca na sklepowych półkach. Powszechnie dostępne stały się bezglutenowe mąki np. mąka ryżowa, gryczana, płatki z amarantusa, chia itd. To dobrze, bo nawet osoby które mogą jeść gluten mają możliwość wzbogacenia i urozmaicenia swojej diety. Jednak z punktu widzenia alergika czy osoby z celiakią albo nadwrażliwością pojawia się pytanie: czy kupować produkty ze znakiem przekreślonego kłosa ...
Read MoreCo zamiast mleka dla dziecka? I czy dziecko w ogóle musi jeść mleko? To ważne pytania, które zadają rodzice małych alergików albo wegan. W przypadku noworodka i niemowlęcia mleko jest głównym składnikiem diety. Z tym, że najlepiej jeśli jest to mleko mamy. A co później? Jak to jest z tym mlekiem dla dziecka. Czy dziecko musi jeść mleko? Noworodek i niemowlę do około 6 miesiąca życia żywi się wyłącznie mlekiem. Najlepiej jeśli ...
Read More
Co zamiast chleba i co zamiast kanapek – to najczęściej pojawiające się pytania, które zadają mi uczestnicy warsztatów czy wykładów. Chleb to przecież podstawa śniadań i kolacji. Kanapka to najpopularniejsze danie do śniadaniówki. A tutaj nagle dieta bezglutenowa i problem z pieczywem. Jak to rozwiązać? Co zamiast chleba i dlaczego bez chleba? Powody rezygnacji z pieczywa są różne. Na diecie bezglutenowej często trudno kupić dobrej jakości chleb, a nie każdy czuje się ...
Read MoreAlergia Pokarmowa [catlist id=2] Badania [catlist id=3] Dieta [catlist id=300] Dziecko [catlist id=301] Książki [catlist id=12] Mikroflora [catlist id=5] Produkty i Porady [catlist id=102] Makarony [catlist id=305] Mąki [catlist id=107] Napoje roślinne [catlist id=306] Produkty z Rossmanna [catlist id=168] Tłuszcze [catlist id=308] Wędliny [catlist id=110] Zakupu [catlist id=109] Ziarna i Kasze [catlist id=108] Inne produkty [catlist id=307] Przepisy [catlist id=47] Całodniowe menu [catlist id=184] Ciasta i ciasteczka [catlist id=117] Dania z kaszy [catlist id=122] Desery [catlist id=121] Kotlety [catlist id=120] Makarony [catlist id=309] Na Lunch [catlist id=138] Na śniadanie [catlist id=123] Naleśniki i placuszki [catlist id=119] Pasztety i placki na chleb [catlist id=310] Pieczywo [catlist id=125] Pizza [catlist id=150] Przekąski [catlist id=149] Świąteczne [catlist id=126] Z jajkiem, bez glutenu, bez mleka [catlist id=311] Zupy [catlist id=124] Wszystkie [catlist id=118] Suplementacja [catlist id=312] Wywiady [catlist id=175]
Read MoreDieta bezglutenowa - poradnik dla początkujących Dieta bezglutenowa nadal wzbudza emocje w mediach, wśród specjalistów i dietetyków. Na rynku dostępne jest coraz więcej bezglutenowych produktów (co często jest powodem do żartów). Generalnie gluten stał się polem bitwy. Część osób uważa, że dieta bezglutenowa jest głupią modą, część twierdzi, że nikt glutenu jeść nie powinien. Faktem jest jednak, że zainteresowanie dietą bezglutenową nie słabnie. W tym artykule chcę odpowiedzieć na kilka najważniejszych ...
Read MoreKsiążka kucharska - dieta bez glutenu, mleka, jajek. Czyli wszystko o tym jak zdrowo odżywiać się na diecie bezglutenowej. Dlaczego książka kucharska "dieta w chorobach autoimmunologicznych" jest wyjątkowa? Ponieważ ta książka kucharska to nie tylko przepisy bez glutenu, mleka i jajek, ale także przewodnik po polecanych zamiennikach. Dzięki temu czytelnika nie zaskoczą takie nazwy jak "amarantus ekspandowany" "quinoa" czy "tapioka". Każdy produkt z listy został krótko opisany i opatrzony informacją - gdzie go ...
Read More