bezmleczne

Zupa dyniowa – wegańska, z masłem sezamowym. 30 minut

Zupa dyniowa stała się ostatnio mocno obecna na blogach kulinarnych. Nie wiem jak przekłada się to na polskie stoły, ale u mnie jesienią to stała pozycja w menu. Zupa dyniowa ma same zalety: jest wegańska, sycąca, szybko się ją robi. Można przygotować ją na wiele sposobów i z różnymi dodatkami. Ja proponuję zupę dyniową z tahini i mlekiem kokosowym. Tahini i sezam jako posypka to świetne źródło wapnia. Gotujcie! Zupa dyniowa ...

Read More

Budyń z tapioki na mleku roślinnym

Budyń z tapioki wymaga pewnej wprawy, ale jest miłą odmianą od tradycyjnego budyniu. Warto pamiętać, że tapiokę można kupić w dużych granulkach  i drobnych granulkach. Zdecydowanie polecam tą w drobnych granulkach. Duże gotuje się znacznie trudniej. Tapioka jest bezglutenowa i dość niedroga. Można kupić ją w dużych marketach (półki ze zdrową żywnością), w sklepach ze "zdrową żywnością", internecie. Jak przygotować budyń z tapioki? Budyń z tapioki - składniki na 3-4 porcje szklanka ...

Read More

Bezglutenowy mazurek kawowy. Wegański ekspresowy, bez pieczenia

Komu bezglutenowe wypieki nie chcą się udać, kto nie ma czasu na pieczenie przed świętami, kto chce szybko mieć smaczne ciasto które zje bez wyrzutów sumienia - ten robi bezglutenowy mazurek bez pieczenia, bez nabiału, bez jajek. Bezglutenowy mazurek kawowy - składniki (na format blachy o wymiarach kartki A4): Spód: 100 gram migdałów namoczonych kilka godzin (najlepiej przez noc) 10o gram daktyli suszonych namoczonych około godziny w gorącej wodzie 3/4 szklanki płatków owsianych bezglutenowych zalanych ...

Read More

Babka wielkanocna bezglutenowa (bez mleka, jajek, wegańska)

Przepis na Wielkanoc, ale nie tylko. Ja przyznam, że babkę zjadam chętnie i bez okazji. Przedstawiam przepis: prosta babka bez glutenu i wegańska. Ozdoby pozostawiam Waszej inwencji:) Babka wielkanocna bezglutenowa - składniki suche: 1 szklanka mąki sojowej pół szklanki maki ryżowej pół szklanki mąki kukurydzianej 1.5 szklanki cukru (lub 1 szklanka ksylitolu) Można dać odrobinę mniej 1 łyżeczka sody + 2 łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego Babka wielkanocna bezglutenowa - składniki mokre: 3 łyżeczki mielonego siemienia zalanego połową ...

Read More

Ciasto jaglano-marchewkowo-kokosowe (bez glutenu, mleka, jajek, wegańskie)

Wegańskie ciasto bezglutenowe: trzy warstwy, ale nie aż tak dużo pracy. Pieczemy tylko spód, więc nie ma szans, żeby się nie udało. Innymi słowy- całkiem proste, ale efektowne ciasto bezglutenowe z kaszy jaglanej. Składniki: Spód: 1 szklanka kaszy jaglanej (suchej). Po ugotowaniu ok 2,5 szklanki. 1 banan 3/4 szklanki mąki jaglanej Warstwa marchewkowo - jabłkowa 3 duże marchewki 2 jabłka sok wyciśnięty z jednej dużej lub dwóch małych pomarańczy pół łyżeczki agaru (lub ...

Read More

Budyń jaglany z siemieniem lnianym (bez mleka, bez glutenu)

Najszybszy, najprostszy deser albo drugie śniadanie - budyń jaglany. Tutaj na mleku ryżowym, z mąką jaglaną i pomarańczowym siemieniem lnianym. Gotowy w 5 minut. Składniki na budyń jaglany: 1,5 szklanki mleka ryżowego (moje było słodkie, więc nie dodawałam cukru. Można dosłodzić budyń dowolnym naturalnym słodzikiem: stewa, ksylitol, syrop ryżowy itp.) 3 łyżeczki mąki jaglanej (czubate) 1 łyżeczka czubata mielonego siemienia lnianego pomarańczowego. Jeśli nie mamy smakowego siemienia można użyć zwykłego mielonego i do budyniu ...

Read More

Muffiny z owocami (bez glutenu, jajek, mleka, wegańskie)

Muffiny są dobre. Są łatwe, szybkie i prawie zawsze się udają. (a jak się nie udają to zawsze możesz zrobić z nich ciastka)  Do muffinów możesz dodać co chcesz (chociaż uważałabym z liofilizowanymi owocami, ale o tym już w przepisie). Jeśli ktoś nie czuje się zbyt pewnie w ciastach, szczególnie takich bez wszystkiego, to spokojnie może produkować muffinki:) Składniki mokre: 1/3 szklanki oleju ryżowego (lub innego dobrego do pieczenia). Wskazówki co do ...

Read More

Naleśniki ryżowo – jaglane (bez glutenu, wegańskie)

Jeszcze raz zmierzyłam się z tematem naleśników. W tym wpisie przepis na same naleśniki, a dalej linki co też można z nich zrobić. Oczywiście naleśniki bezglutenowe, bezmleczne, bez jajek. Składniki: 2 szklanki napoju sojowego niesłodzonego (może być też inny napój roślinny, ważne żeby nie był słodzony) + trochę napoju gdyby ciasto było za gęste 1 szklanka mąki ryżowej 1/2 szklanki mąki jaglanej 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej 1 łyżka czubata mielonego siemienia lnianego zalanego 1/4 szklanki ...

Read More

Tort naleśnikowy ze szpinakiem i wegańskim sosem beszamelowym

Dumna jestem z mojego wegańskiego i bezglutenowego beszamelu. Przypominam, że tradycyjnie ten sos składa się z masła, mleka i mąki. Trzeba więc było stworzyć przepis na wegański beszamel bez glutenu od nowa. Wszystko po to, żeby zrobić pyszny tort szpinakowy. Czytajcie i gotujcie! Składniki na tort naleśnikowy ze szpinakiem: naleśniki usmażone według tego lub tego przepisu. Potrzebujemy 5-6 sztuk. paczka mrożonego szpinaku olej kokosowy do smażenia szpinaku przyprawy do szpinaku (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, opcjonalnie ...

Read More

Naleśnikowe roladki z owocami, dżemem i masłem orzechowym (bezglutenowe, wegańskie)

Naleśniki są idealne jako przekąska do szkoły, pracy i na podwieczorek. Owoce i masło orzechowe to cenne dodatki, które warto włączyć do swojej diety. Jeśli występuje alergia na orzechy masło w przepisie z powodzeniem można zastąpić. Składniki: naleśniki usmażone według tego lub tego przepisu. owoce: ja użyłam gruszki i banana masło orzechowe: ja użyłam masło crunchy Primavika wysokiej jakości dżem lub konfitura   Przygotowanie: Uwagi: Na jedną rolkę potrzebujemy około ćwierć banana i ćwierć gruszki. Można nałożyć trochę więcej. Masła ...

Read More