białko

Amarantus jako źródło wapnia i białka na diecie eliminacyjnej

Amarantus to ziarno, które obowiązkowo powinno znaleźć się w menu na diecie bezglutenowej. Produkty bogate w wapń i białko – czyli temat interesujący wszystkich, którzy muszą zrezygnować z nabiału w diecie. Niedobory wapnia na diecie bezmlecznej martwią szczególnie rodziców, którzy cały czas słyszą, że jest to składnik niezbędny dla budowy mocnych kości. Jest jednak ziarno, które stanowi doskonałą alternatywę dla mleka, bez którego trudno wyobrazić sobie zdrową dietę: bogate w ...

Read More

Koktajl z amarantusem: wysokobiałkowy i bogaty w wapń

Po wczorajszej konferencji nie miałam siły na przygotowywanie czasochłonnego śniadania. Koktajl wydaje się skromnym posiłkiem, ale uwierzcie mi (albo najlepiej sprawdźcie), że można się nim solidnie "najeść".  Czas przygotowania: 5 minut. Nawet jak pomaga trzylatek:)    Składniki (na 3 porcje) 1 mango (źródło witamin, błonnika) 1 banan, najlepiej niezbyt dojrzały (źródło skrobi opornej, prebiotyk) pół szklanki mleka z migdałów (lub zmielonych na mąkę migdałów) 1,5 szklanki mleka ryżowego (jeśli nie dodajemy mleka ...

Read More