ciastka

Porażki kulinarne – jak uratować ciasto?

Dieta eliminacyjna, często bez podstawowych składników: mąki pszennej, jajek, mleka to duże pole do eksperymentów kulinarnych. Niektórzy sami wymyślają przepisy inni poprzestają na tych gotowych. Jednak każdemu czasami coś się nie uda. Ciasto będzie zbyt sypkie, lub zbyt gumowate. Przesłodzone lub po prostu niesmaczne. Co wtedy? Jak uratować nieudane ciasto?   Dlaczego ciasto się nie udało? Wypieki: ciasta, chleby to najczęstsze pole do kulinarnych porażek. Nawet jeśli korzystamy z gotowego przepisu może się ...

Read More

Bezglutenowe pierniczki (bez mleka, bez jajek)

Rano obudziło mnie "czy możemy już wycinać ciasteczka?" Nieopatrzenie rzuciłam dzień wcześniej, że będziemy robić pierniczki. I że mam foremki. I że młody będzie wycinał. Pierniczki były zaplanowane na wieczór, ale musiałam przesunąć termin na popołudnie. Wczesne popołudnie. Bo młody nie dał by żyć. Więc jeśli macie w domu amatora wycinania ciastek to zróbcie mu te pierniczki. Są szybkie i bezproblemowe. Składniki: szklanka orzechów nerkowca namoczonych przez noc w przegotowanej wodzie ...

Read More