do 40 minut

Tarta z kaszy jaglanej i botwinki (bezglutenowa, wegańska)

Tarta z kaszy jaglanej to mój osobisty hit. Ale bywają tacy, dla których kasza jaglana, mimo jej walorów zdrowotnych i wspaniałych możliwości sklejających, nadal nie przekonuje. Specjalnie dla nich nowy przepis, gdzie na pierwszym miejscu mamy wspaniały spód o cytrynowym aromacie i pyszną botwinkę. Niewątpliwe plusy: żadnych wymyślnych składników, proste, bezglutenowe i wegańskie danie, które pięknie się prezentuje. Składniki: 1 szklanka surowej kaszy jaglanej (po ugotowaniu otrzymamy 2 szklanki) pęczek botwinki podzielony na: ...

Read More

Tort naleśnikowy ze szpinakiem i wegańskim sosem beszamelowym

Dumna jestem z mojego wegańskiego i bezglutenowego beszamelu. Przypominam, że tradycyjnie ten sos składa się z masła, mleka i mąki. Trzeba więc było stworzyć przepis na wegański beszamel bez glutenu od nowa. Wszystko po to, żeby zrobić pyszny tort szpinakowy. Czytajcie i gotujcie! Składniki na tort naleśnikowy ze szpinakiem: naleśniki usmażone według tego lub tego przepisu. Potrzebujemy 5-6 sztuk. paczka mrożonego szpinaku olej kokosowy do smażenia szpinaku przyprawy do szpinaku (sól, pieprz, gałka muszkatołowa, opcjonalnie ...

Read More

Bezglutenowe pierniczki (bez mleka, bez jajek)

Rano obudziło mnie "czy możemy już wycinać ciasteczka?" Nieopatrzenie rzuciłam dzień wcześniej, że będziemy robić pierniczki. I że mam foremki. I że młody będzie wycinał. Pierniczki były zaplanowane na wieczór, ale musiałam przesunąć termin na popołudnie. Wczesne popołudnie. Bo młody nie dał by żyć. Więc jeśli macie w domu amatora wycinania ciastek to zróbcie mu te pierniczki. Są szybkie i bezproblemowe. Składniki: szklanka orzechów nerkowca namoczonych przez noc w przegotowanej wodzie ...

Read More

Domowa granola bezglutenowa – czyli dlaczego nie warto kupować gotowej.

Są na rynku gotowe, bezglutenowe musli crunchy. Jednak albo ich skład nie powala, albo powala cena. A tymczasem nie ma chyba nic prostszego niż domowa granola przygotowana z bezglutenowych płatków i ziaren. Jak ją zrobić?   Najlepsze w domowej granoli jest to, że można do niej dodać składniki, które są dozwolone na diecie eliminacyjnej. To, jakie ziarna i płatki do niej dorzucimy zależy od naszych upodobań i oczywiście alergii. Generalnie składniki to: ...

Read More

Proso w kuchni. Kasza jaglana na diecie eliminacyjnej

Proso w kuchni to wybawienie! Jeśli nie masz alergii na proso- możesz odetchnąć z ulgą! Popularna kasza jaglana z powodzeniem zastąpi wiele "glutenowych" produktów. Jak wykorzystać proso w kuchni bezglutenowej? Proso w kuchni - jak wykorzystać? Ziarno prosa jest niezwykle wdzięczne w przygotowywaniu. Oprócz popularnej kaszy jaglanej mamy do wyboru także mąkę jaglaną, płatki jaglane, i proso ekspandowane (popping). Do czego je wykorzystać? Kasza jaglana - przygotowanie i wykorzystanie Same ziarna kaszy jaglanej mogą ...

Read More

Tarta jaglana z warzywami

Tarta na spodzie z kaszy jaglanej z wypełnieniem z jaglanego kremu i warzyw. Czas przygotowania - ok 40 minut. Bezglutenowa, bez mleka, bez soi, bez jajek. Składniki: Na spód: szklanka kaszy jaglanej ok 50 ml oleju. Tutaj użyty olej rzepakowy o smaku masła. Może być też kokosowy lub inny sól, gałka muszkatołowa 5-6 łyżek dowolnej mąki bezglutenowej* *należy wybrać mąkę na którą nie występuje reakcja alergiczna. Najlepsza będzie mąka kukurydziana/ryżowa/sojowa/jaglana. Może być mąka ...

Read More