gluten

Śladowe ilości glutenu na diecie eliminacyjnej

Co to oznacza, że produkt zawiera śladowe ilości glutenu? Czy eliminując gluten muszę kupować wyłącznie produkty certyfikowane? Czy śladowe ilości glutenu są szkodliwe? Te pytania często zadają sobie osoby przechodzące na dietę bezglutenową. Jak to jest z tymi śladowymi ilościami alergenów? Kto powinien wyeliminować gluten? Dieta bezglutenowa stała się w ostatnim roku popularna. Jednak przyczyną jest nie tylko moda, ale też rosnąca świadomość w zakresie wykrywania i zapobiegania nadwrażliwościom pokarmowym. Jakie są ...

Read More