Zupa z młodej marchewki z tymiankiem i pestkami dyni

zupa krem z marchewki

Zupa z młodej marchewki zadowoli i dziecko i dorosłego! A dodatek pestek dyni i ekspandowanych zbóż uzupełni ją o wartościowe witaminy i składniki mineralne.

Zupa z młodej marchewki – składniki

  • około 10 młodych marchewek lub 2 opakowania mrożonych baby marchewek
  • 2 szklanki bulionu warzywnego (jeśli nie masz zupa może być na wodzie)
  • sól, pieprz, tymianek
  • pół szklanki prosa ekspandowanego (o ziarnach ekspandowanych przeczytasz tutaj)
  • 1 cebulka (opcjonalnie) podduszona na oliwie z oliwek. Doda zupie ciekawego smaku

 Zupa z młodej marchewki – przygotowanie

  1. Marchewki obrać, pokroić i ugotować w wodzie lub bulionie – powinny być miękkie, ale nie rozgotowane
  2. przyprawić
  3. Dodać podduszoną cebulkę
  4. Dodać ekspandowane ziarno prosa. Nie wymaga ono gotowania, a zagęści zupę i wzbogaci ją o wapń.
  5. Całość zmiksować, pogotować przez chwilę. Można dodać mleczka kokosowego lub śmietanki sojowej.
  6. Na koniec posypać prażonymi pestkami dyni

Smacznego!

Zobacz więcej na moim kanale YouTube

Dowiedz się jak żyć z chorobą przewlekłą, posłuchaj rad dotyczących Twojej diety oraz zapoznaj się z najciekawszymi historiami z mojego życia!

Podobne wpisy

zapiekanka ziemniaczana

Zapiekanka ziemniaczana wegańska z bezglutenowym beszamelem.

krewetki z chorizo

Krewetki z chorizo z zielonym groszkiem(bez glutenu i nabiału)

łosoś duszony w mleku kokosowym

Łosoś duszony w mleku kokosowym z curry, porem i cytryną

Kozie mleko dla niemowlaka

Kozie mleko dla niemowlaka. Czy dziecko może pić kozie mleko?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *