Przepisy

Krewetki w bezglutenowej tempurze z sosem i ryżem

Smaczne danie obiadowe, które przygotujesz w 30 minut! Bez glutenu, mleka, jajek. Jeśli jesteś na diecie wegańskiej lub wegetariańskiej możesz zastąpić krewetki warzywami np. kawałkami kalafiora! Składniki na ok. 2 porcje. Na krewetki w tempurze: 12 krewetek. Jeśli masz mrożone koniecznie je rozmroź. 1/4 szklanki wody 3 łyżki mąki z ciecierzycy łyżka płatków drożdżowych (opcjonalnie) Sól, przyprawa curry Olej do smażenia np. ryżowy Sos: Szklanka pomidorowej passaty lub krojonych pomidorów 1 cebula 1 ...

Read More

Rogaliki drożdżowe bez glutenu i nabiału – z cynamonem!

Rogaliki drożdżowe bez glutenu i nabiału to długo było moje wyzwanie. Co innego zrobić drożdżowe ciasto, które można "wsadzić" do formy, a co innego takie, które da się rozwałkować i zawinąć. Jednak ośmielona spektakularnym sukcesem faworkowych pączków  postanowiłam wykorzystać potencjał i zrobić też rogaliki. Efekt - boski! Rogaliki drożdżowe bez glutenu i nabiału - wskazówki na początek Aby było Wam łatwiej zapoznajcie się najpierw ze wskazówkami: Im drobniej zmieloną macie mąkę tym lepiej ...

Read More
bezglutenowe przepisy na tłusty czwartek

Faworkowe pączki bez glutenu, mleka, jajek – bezglutenowe przepisy na tłusty czwartek

Bezglutenowe przepisy na tłusty czwartek? Da radę! Dlaczego faworkowe pączki bez glutenu, mleka, jajek? Dlaczego nie faworki, skoro kształt mają jak faworki? Ano, co dom to tradycja, co region to obyczaj. Tradycyjnie (chyba) faworki są nie drożdżowe, ale bardziej kruche? Natomiast w mojej rodzinie zawsze na Tłusty Czwartek były pączki. Jako, że już wam wrzucałam mój hitowy przepis na pączki z batatów (klik) to tym razem chciałam zrobić coś innego ...

Read More

Jogurtowy deser z chia, prosem i owocami (bez mleka, wegańki, bez glutenu)

Nowe, naturalne i niesłodzone kokosowe jogurty marki własnej Pilos z Lidla okazały się hitem! Wreszcie jest jogurt, który nie smakuje jak ulepek, ma wspaniałą konsystencję i nadaje się jako baza do różnych deserów. Do tej pory nie byłam fanką jogurtów roślinnych - ten lidlowy to odmienił. Dlatego od razu zabrałam się za przygotowanie jednego z moich ulubionych deserów - jogurt z chia z kwaśnymi owocami (ja miałam porzeczki) oraz poppingiem ...

Read More

Placuszki marchewkowe – przepis z imbirem i cynamonem (bezglutenowe, wegańskie)

Placuszki marchewkowe robiłam, robię i robić będę:)  Bo są pyszne! A na zimę wersja z cynamonem i imbirem. Wprawdzie ta zima (przynajmniej w Poznaniu) jest bardziej jak wczesna wiosna lub późna jesień, ale jednak rozgrzewające jedzenie się przydaje! Jak się wraca z pracy do domu nieco przewianym i trochę przemokniętym to warto zrobić sobie coś słodkiego i rozgrzewającego! A ja się zrobi więcej to i na śniadanie zostanie... Placuszki marchewkowe rozgrzewające ...

Read More

Indyk z grzybami i mlekiem kokosowym (bez glutenu, bez nabiału)

Danie obiadowe w 15 minut? Żaden problem! Składniki: Pierś indyka pokrojona na małe kawałki Pół puszki mleka kokosowego 2 małe cebule (lub jedna duża) drobno pokrojona Przyprawy: ja użyłam tajskiej mieszanki "zioła tajskie mieszanka przypraw". Ale jeśli nie macie użyjcie imbiru, papryczki ostrej (tylko trochę), kurkumy i kolendry. 3 łyżki sosu sojowego bezglutenowego 3 łyżki syropu daktylowego (albo innego np. z agawy. Ale daktylowy najlepszy) Grzyby: ja miałam Shiitake i Shimei ...

Read More

Zupa z batatem i soczewicą

Generalnie staram się mieć w zamrażarce rosół. Bulion na mięsie albo wegetariański gotuję zwykle w wolnowarze (który serdecznie polecam). Studzę i mrożę w porcjach. Generalnie jestem raczej z frakcji, która preferuje drugie dania, ale czasami... czasami nachodzi ochota na zupkę. I wtedy wyciągam ów rosół i kombinuję jakby go tutaj wykorzystać. I dziś w ramach akcji na poniedziałkowy "pomysł na" rosół podsyłam przepis na zupę z soczewicą i batatami. Ma ...

Read More

Deser z tapioki i marakui (pieczony, szybki, bez glutenu i nabiału)

Deser z tapioki należy do jednych z moich ulubionych. Uwielbiam tapiokę ze względu na jej cudowne kuleczki, które nadają deserowi ciekawej konsystencji i faktury. Ale dobra, nie ma co gadać (pisać), od razu daję przepis! Na stronie znajdziecie już jeden przepis na budyń z tapioki. Znajduje się on tutaj. Jednak różnica jest taka, że tamten przepis był gotowany, a ten jest pieczony. Czyli w tym przypadku odpada konieczność pilnowania i mieszania:) Deser ...

Read More

Ciasteczka marchewkowo – imbirowe (bez glutenu, mleka, jajek)

Przepis na szybkie ciastka do popołudniowej kawy albo herbaty. Smak imbiru, słodycz marchewki i to wszystko w połączeniu z wegańską polewą czekoladową. Brać i piec! Składniki na ciasteczka marchewkowo - imbirowe 2 marchewki starte na dużych oczkach Imbir - też starty na większych oczkach. Tak, aby przy jedzeniu raz na jakiś czas "natykać się" na imbirowe kawałki. Jeśli chcesz delikatniejszy posmak imbiru zetrzyj go na małych oczkach. 2 łyżki startego są ...

Read More

Drugie śniadania dla alergika – co spakować dziecku z alergią do plecaka?

Drugie śniadania dla alergika bywają jeszcze większym wyzwaniem niż zwyczajne drugie śniadania. Szczególnie, że rodzice alergików muszą kombinować - co bez chleba, skoro nie może jeść glutenu? Co bez mleka, skoro nie może sera, twarożku itd. A jeszcze jak to połączyć, żeby drugie śniadania dla dziecka były urozmaicone, smaczne i zdrowe? Zobacz moje porady i przepisy! Drugie śniadania dla alergika - zasady zdrowego odżywiania nadal obowiązują! Niezależnie od tego czy dziecko ma ...

Read More